I CHANGE the value of food

I CHANGE the value of food is located in Delft, Netherlands on Westlandseweg. I CHANGE the value of food is rated 4.7 out of 5 in the category environmental organization in Netherlands. I CHANGE the value of food is een beweging die voedselverspilling vanaf de kern aanpakt. Door de waarde van voedsel te verhogen gaan we voedselverspilling minimaliseren. Ieder vanuit zijn eigen kracht en verantwoordelijkheid. We realiseren ons allemaal dat het huidige voedselsysteem zijn houdbaarheid bereikt heeft. Het is een systeem met een gigantische impact op het klimaat, waar meer geproduceerd wordt dan de wereldbevolking kan eten en toch 11% in honger leeft. Het is een systeem waarin wereldwijd één derde van de totale voedselproductie verspild wordt. Een transitie van de voedselketen is noodzakelijk. Daarvoor moeten we ons realiseren dat we allemaal, als bedrijf, overheid en als consument, een onderdeel uitmaken van de voedselketen en dus allemaal onze verantwoordelijkheid dienen te nemen. Door de groeiende welvaart zijn we de waarde van voedsel verloren. Wanneer we die waardering terug vinden zullen we stoppen met verspillen. Want waar je waarde aan hecht gooi je niet zomaar weg. Met deze visie starten we de beweging I CHANGE the value of food. Elke grote verandering begint klein, daarom focussen wij ons op de regio. De doelstelling is om binnen 3 jaar van Delft een rolmodel als minimal food waste gemeente te maken. Vanuit I CHANGE zetten wij iedereen in zijn verantwoordelijkheid en in zijn kracht. Dit doen wij door te werken met bedrijven en consumenten die willen bewegen, zij vormen de koplopers groepen die het voortouw nemen om food waste te minimaliseren. De beweging maken we tastbaar vanuit een broedplaats die in mei zal openen in Delft. Hier komt een inspiratiecentrum met tentoonstellingen en lezingen, een pop-up restaurant waar we o.a. food waste diners organiseren, en een zero (food) waste winkel waar we de tools bieden om thuis minder te verspillen. Tot slot leggen we alles wat we vanuit Delft ondernemen vast in een visueel draaiboek, zodat overal in het land mensen worden geïnspireerd om vanuit hun verantwoord. I CHANGE - change with me!